哮喘的辨证食疗

来源
中国中医药报
时间
2011-06-24

谢文纬 北京普祥中医肿瘤医院

哮喘是因呼吸困难引起的间歇性喘息,通常是机体对抗原性或其他因素引起的气道过度反应的疾病。哮喘分为外源性和内源性两大类,外源性哮喘的发作有明显过敏史,或与季节有关。内源性哮喘发作多与呼吸道感染有关。哮喘多呈阵发性呼吸困难,有些病人病前有鼻和眼睑发痒、咳嗽、喷嚏、流涕等黏膜过敏先兆,继之出现带有哮鸣音的呼气性呼吸困难。

哮喘分型

中医认为,哮喘皆因肺、脾、肾三脏功能不足,水湿内聚为痰饮,遇外邪引动而发,痰随气升,气因痰阻,相互搏结,阻于气道,肺失宣降而出现咳喘痰鸣。中医对哮喘的发作期有寒证、热证之分,哮喘的缓解期一般视为虚证,以补肺、健脾、益肾作为治本之方。

哮喘寒证:呼吸急促,喉中哮鸣如水鸡声,胸膈满闷如塞,咳不甚,痰稀薄而有泡沫,或呈黏沫状,形寒怕冷,口不渴,或渴喜热饮,气候寒冷或受寒易发,舌淡,脉紧。

哮喘热证:呼吸急促,喉中有哮鸣声,气粗痰壅,咳呛阵作,咳痰黏稠,咳吐不利,或黄或白,汗出,口苦,口渴喜饮,不恶寒,舌红,苔黄腻,脉滑数。

哮喘虚证:喉中哮鸣声低,气短息促,动则喘甚,自汗怕风,咳痰清稀色白,乏力倦怠,腰酸腿软,畏寒肢冷,心慌,脑转耳鸣,舌淡,脉沉细。

哮喘可选用的食物

紫米、薏苡仁、芡实、黑豆、淡豆豉、核桃仁、板栗、莲子、榛子、松子、黑芝麻、百合、杏仁、山药、枣、白果、柿、杏、桃仁、桃、椰汁、椰肉、乌梅、枇杷、梨、柠檬、桑葚、猕猴桃、茴香、魔芋、藕、香菇、金针菜、黑木耳、芦笋、冬瓜、银耳、茭白、鹌鹑蛋、鹅肉、鸽肉、兔肉、武昌鱼、鲈鱼、鲫鱼、海参、红茶、普洱茶、乌龙茶、蜂王浆、枣花蜜、燕窝。

哮喘食疗方

寒性哮喘:

1.杏仁三子粥:

杏仁10克,苏子10克,白芥子10克,莱菔子15克,粳米100克。将中药煎煮30分钟,取汁与粳米同煮成粥。

2.生姜大枣粥:

生姜30克,大枣10枚,糯米150克。按常法煮粥食用。

热性哮喘:

1.萝卜汁炖豆腐:

白萝卜1000克,豆腐500克,白糖50克。白萝卜洗净、去皮、榨汁,与豆腐同煮5分钟(开锅算),加入白糖食用。

2.葶苈大枣粥:

葶苈子10克,大枣10枚,粳米100克,冰糖适量。葶苈子纱布包好,与枣、米共煮成粥,调入冰糖食用。

虚性哮喘:

1.山楂胡桃茶:

胡桃仁200克,白砂糖150克,山楂50克。山楂煎熬3次,每次20分钟,取汁1000毫升,泡胡桃仁半小时,磨成茸浆,加入白糖,烧至微沸,即可食用。

2.虫草炖肉:

冬虫夏草5克,瘦猪肉150克。将虫草、猪肉、调料一起放入锅内,急火煮沸,慢火炖烂,肉、药、汤俱服。

3.栗子炖猪肺:

栗肉100克,猪肺100克,猪瘦肉50克,山药100克,百合50克,白果20克,调料少许,煮熟食用。

4.核桃炖乌鸡:

核桃仁30克,枸杞20克,白果10克,乌鸡1只,调料适量,共炖食之。